1 l’étape du jour
La canicule est installée... L'étape d'hier nous a deporté au nord et elle était plus courte, nous le payons aujourd'hui avec une rallonge de plus de 7 km.
2 le tracé
3 le détail de l'étape
Notre hôte a accepté de nous servir le petit déjeuner à 7 heures. Pour un dimanche c'est fort notable.
Nous prenons la direction plein sud parallèle au Ciron pour gagner Pujols où se trouve le pont qui permet le franchissement, nous sommes loin de la ligne droite.
Juste avant nous tombons sur un drôle d'engin qui ressemble à un éolienne à 2 pales couplée à une bouteille géante...
L'église de Pujols est dans le style des églises romanes de la région.
Avant de franchir le pont sur le Ciron, nous apercevons le château Charlot qui est en très mauvais état, hélas il n'est pas cerné de vignes du Sauternais.
Nous entrons juste après dans le vignoble de Sauternes, cruelle injustice.
Le Sauternes est un vin qui a profité de l’Europe. Ce sont les commerçants néerlandais qui développèrent le vignoble pour leur fournir du vin blanc. Ils amenèrent une nouvelle technique : une mèche trempée dans du soufre est mise à brûler dans les barriques ; cette mèche est d'ailleurs appelée « allumette hollandaise ». Cet usage du soufre permet de stopper la fermentation avant sa fin et donc de conserver du sucre résiduel. Le recours à la pourriture noble, lui, n'est pas aisé à dater. Hugh Johnson mentionne son usage attesté en 1836 au Château La Tour Blanche, mais un siècle plus tôt, des vendanges très tardives donnaient un vin très riche qui demandait à vieillir plusieurs années en barrique. Une légende locale raconte qu'un propriétaire rentra en retard pour superviser ses vendanges. Trouvant le raisin surmûri, il décida néanmoins de rentrer sa récolte en dépit de l'aspect pourri des raisins. Bien lui en prit puisqu'il découvrit l'apport de la pourriture noble aux arômes du vin
Les différents châteaux sont tous très bien indiqués à chaque carrefour à l'exception de château d'Yquem.
En fait, toute nouvelle pancarte Yquem dès son installation est volée par des amateurs qui ne peuvent se payer un flacon....
Comme Château d'Yquem est de très loin le Sauternes le plus réputé, nous faisons un léger détour pour admirer le vignoble et le Château.
Sauternes est encadré sur 20 km de part et d’autre de la vallée de Garonne de toutes les appellations moelleuses de Bordeaux (Sainte Croix du Mont, Loupiac, Cérons, Cadillac, Barsac).
Le regroupement autour d’Yquem de tous les Crus Classés de Sauternes confirme la situation idéale du domaine. Equilibre magique mais tellement fragile car sujet au moindre aléa : un peu trop sec et la contamination s’arrête, un peu trop d’eau et la concentration cesse, sans oublier les autres moisissures guettant la moindre faiblesse du Botrytis pour le remplacer et gâcher irrémédiablement le raisin. La sanction de cette énorme prise de risque se reflète dans les rendements, très faibles, qui peuvent aller à Yquem jusqu’à l’abandon de l’ensemble de la récolte.
Faute de pouvoir acheter nous nous contenterons de faire la traversée du domaine comme Smith Haut Lafitte.
Le château est magnifique, sa façade classique, qui est celle des étiquettes, est trompeuse puisque le château paraît moyen-ageux sur les autres côtés.
Nous quittons le Château par la route d'accès, nous imaginons quel serait notre fortune associée à la possession d'une seul rangée de cette vigne de plus de 800 mètres de long...
Il nous faut poursuivre à un très bon pas pour arriver avant 11 heures à Roquetaillade.
L’église Saint-Louis a été érigée au XVème siècle. L'église, consacrée jadis à Saint-Saturnin, 1er Evêque de Toulouse au IIIème siècle, l’ est aujourd’hui à Saint-Louis. Entourée d'une place ombragée, d'arbres d'essences diverses, elle dresse au-dessus de son portail cintré un clocher carré à flèche de pierre. Au niveau de l'abside principale, la corniche d'origine est intacte..
Nous fonçons vers le
château de Roquetaillade qui est situé à plus de 15 km du départ. Il fait maintenant très chaud, la montée pour arriver est d'autant plus difficile. Nous arrivons juste à temps pour la visite, trempés de sueur. Heureusement, nous pouvons laisser nos sacs à dos à l'accueil.
Le château de Roquetaillade est dans la même famille depuis 700 ans. Un château privé, habité par la famille de Baritault du Carpia descendants de la famille de la Motte qui édifia le château d'origine. Il ouvre au public en 1956. Il est constitué de deux châteaux forts, l'un datant du XIème siècle et l'autre du XIVème siècle, se trouvant dans la même enceinte. Il est sauvé par Viollet-le-Duc au XIXème siècle, qui y entreprend également d'importants travaux de décoration et de création de mobilier.
Le parc de Roquetaillade comprend les vestiges de l'enceinte médiévale avec la barbacane, le ruisseau du Pesquey et ses berges, le chalet XIXème et le pigeonnier du Crampet, qui fait partie de l'écomusée de la Bazadaise.
C'est l’un des fameux « châteaux Clémentins », ces palais-forteresses érigés au Moyen Age en sud Gironde par le pape Clément V (né Bertrand de Got à Villandraut). Il se distingue tant par ses imposantes structures défensives que par l’élégance de sa décoration intérieure, oeuvre du célèbre architecte Eugène Viollet-le-Duc. Fait unique en Gironde, le Château Roquetaillade est habité par la même famille depuis 700 ans ! Deux forteresses (XIe et XIVe siècles), six tours, un donjon et des douves : le Château de Roquetaillade est l’archétype même du château fort des livres d’histoire et de contes pour enfants. Son histoire a été marquée par deux importantes restaurations : l’une à la Renaissance, qui a laissé des cheminées monumentales, l’autre orchestrée par Viollet-le-Duc à partir de 1860. Dans le vaste parc entourant le Château, les arbres centenaires tutoient un pigeonnier du XIIe siècle, une chapelle ainsi qu’une métairie reconstituant la vie rurale autour de 1850, avec poules et cochons gascons, ânes des Pyrénées… Roquetaillade abrite également un élevage de vaches bazadaises et un vignoble (Graves Rouges, Graves Blancs, Graves Supérieures) !
Après la visite, nous casse-croûtons dans le parc avant d'attaquer la dernière partie de 13 km en plein cagnard...
En nous retournant, nous avons une meilleure vue sur le chateau de Roquetaillade.
Après 2,5 km nous arrivons au Nizan.
La paroisse Saint-Martin date de l'érection de l'église par les Templiers, au XIème siècle. Une maison templière leur est également due, construction dont ne subsiste qu'une fenêtre dépendant soit de la commanderie de Bazas, soit de celle de Beaulac.
Au Moyen Âge, cette paroisse relèvait de la juridiction du château de Roquetaillade, aujourd'hui situé sur la commune de Mazères.
Trop occupés à faire le plein d'eau, nous ne prenons pas de photos. Le cimetière n'a pas de point d'eau, nous nous abritons du soleil sous le porche de l'église. Le point d'eau est là.
Au lieu-dit
Couhé, à environ
300 mètres au sud du bourg, la présence d’un tumulus daté du VIème siècle
avant J.-C., haut d'une douzaine de mètres et ceint d'un fossé d'une circonférence d'environ
100 mètres atteste d'un peuplement très ancien.
Les derniers kilomètres sont sans fin. Nous gagnons un grand axe au bout de 3 km. Puis l'entrée de l'autoroute est à 6 km, puis l'entrée de Bazas est interminable. Enfin, nous voyons la cathédrale et l'hôtel est proche...
Le nom Cossium est une latinisation de l'aquitanique *koiz, gascon coç, cos 'tertre', basque goiz 'en hauteur'. Le nom Vasate pourrait s'expliquer par le basque baso 'forêt' ou par un hydronyme *uad (cf. latin vadus 'gué').
À partir du premier âge du fer, la capitale des Vasates Cossium, Bazas s’affirme comme une des places fortes du Sud-Ouest en se dotant de remparts et de portes monumentales qui lui confèrent très tôt un rôle militaire et une certaine suprématie. C'est une civitas au temps de l'anonyme de Bordeaux en 333, troisième lieu cité mais le seul certain sur sa liste d'étapes.
D'après un poème de Paulin de Pella, en 414, la ville échappe à la destruction par les Goths.Cité épiscopale située sur le chemin du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, Bazas fut, jusqu'à la fin du XVIIIème siècle, siège d’un diocèse. Siège du présidial, Bazas cumule les fonctions administratives et judiciaires et s’impose alors très vite comme la plus puissante ville. Son prestige lui vaut d'ailleurs les visites d'illustres personnages tels Richard Cœur de Lion et Charles Quint.Disputée par Anglais et Français au cours de la guerre de Cent Ans, Bazas revient à la France en 1441.
Nous sommes déjà venu à Bazas avec Janine et Jeannot, nous connaissons déjà les principaux monuments et l'histoire associée. Alors arrivés à l'hôtel c'est bière, douche et sieste plus à 17 heures le match du RCT contre Pau.
Ensuite, nous ressortons à 19 heures pour dîner sur la place de la cathédrale.
J'invite tous les lecteurs à visiter Bazas qui comporte nombre de lieux intéressants :
La place de la cathédrale étonne par ses dimensions et son plan en éventail. La diversité des arcades et des maisons qui la ceinturent témoigne de la succession des styles et des époques. Les fonctions religieuses, civiles et commerciales y sont rassemblées. La partie ouest, trapèze affaissé de 4 600 m2, liée au faubourg marchand du mercadilh remonte à la n du XIIème siècle. La partie est de 2 800 m2, liée à la Cathédrale, est d’aménagement récent (XIXème siècle). La place a toujours gardé son rôle de carrefour et de marché. Les « couverts », ou arcades périphériques, ont été construits à partir du XVIème siècle. Ils sont accordés aux types de maisons qu’ils soutiennent. Ses espaces euris sont agrémentés principalement de plantations en pleine terre facilitant l’épanouissement naturel du rosier et du jasmin.
L’édifice de l’ancien hôtel de ville fut bâti en 1488 et reconstruit en 1733. Le fronton triangulaire est frappé des armoiries de la ville. Au rez-de-chaussée, le musée municipal occupe les 4 salles de l’ancienne prison. On peut y voir des vestiges préhistoriques et gallo-romains, ceux d’un trésor du Moyen- Âge, une maquette de la ville réalisée d’après un dessin de voyageur hollandais de 1650, des objets d’Art sacré, le tableau original de « Saint-Louis faisant l’aumône » de J. Stella, des productions de l’école de Zurbaran et un cachot.
L’office de tourisme de Bazas est installé dans l’ancien palais du Présidial construit au XVIIIe siècle.Les présidiaux sont des cours de justice créées par Henri II en 1551 afin d’atténuer l’influence des parlements. Celui de Bazas est institué dès 1553. Il est alors installé dans un bâtiment de « halle-justice » construit sur pilotis et appuyé à l’Hôtel de Ville. L’édifice menaçant ruine au XVIIIe siècle, l’intendant Boucher demande sa reconstruction. Il retient le projet de l’architecte Michel Marceron dont les travaux débutent en 1730. Le présidial fonctionne jusqu’en 1791, date à laquelle il est transformé en tribunal de district et de première instance. Il est désaffecté lorsqu’un nouveau palais de Justice est inauguré en 1857.
La Maison de l’Astronome est un hôtel particulier de Bazas construit en 1530. Son nom fait référence à la nature de sa décoration.La maison est bâtie pour Arnaud Fautoux, lieutenant général au Présidial. Au XIXe siècle, elle devient la propriété d’une autre famille de magistrats, les Andraut. Son décor est composé d’étoiles, de lune, de soleil et d’un astronome. Son pignon en pas de moineaux, disposition courante dans les Flandres, lui vaut d’être parfois surnommée « maison hollandaise ».
La Maison d’Andrault : cette imposante maison de la place représente le type de construction de l'époque de Louis XIV. Sa façade symétrique et régulière est construite sur le module de 3: 3 travées, 3 anses de paniers à la base, 3 étages avec chacun 3 fenêtres et un fronton triangulaire marqué par 3 acrotères. Quelques décors ou moulures ainsi qu'un oculus au milieu du fronton agrémentent cet ensemble géométrique bien composé.
Très bien conservé et datant du XVIIIe siècle, l’hôtel Bourriot est une des plus remarquables demeures de Bazas.On doit cet hôtel particulier à Pierre Bourriot, commissaire du roi, avocat royal à la Sénéchaussée et au Présidial. Ce notable appartient à une longue lignée de subdélégués de l’Intendance d’Aquitaine, fonction qu’il occupe également. Alors qu’il est maire de Bazas, de 1758 à 1767, il fait construire cet hôtel composé de deux corps de bâtiment.L’édifice a subi très peu de modifications depuis sa construction, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Nombre de ses décorations d’origine sont toujours en excellent état : stucages, ferronneries, trumeaux, ou encore sopra porta peints.L’immeuble dispose d’une cour intérieure et d’un jardin ouvrant sur la promenade de La Brèche.
La cathédrale, joyau de la cité, est le point de rassemblement de la population depuis le Vème siècle. La cathédrale actuelle, construite à partir de 1230 sur la base des monuments antérieurs, a subi, avec des destructions importantes, deux cataclysmes majeurs : les guerres de religion et la révolution de 1789 qui laissèrent des traces profondes.
La poterne de La Brèche est un passage dérobé menant de la courtine aux remparts extérieurs de Bazas.Cette poterne constitue la seule ouverture située sur les fortifications sud de la cité. Datant du XIIIe siècle, elle est transformée au fil du temps, jusqu’à devenir une tour forte rectangulaire garnie de latrines.
Les anciens jardin de l'Hôtel Mauvezin sont adossés au rempart sud et limités à l'ouest par une des dernières tours de défense de la cité. Ils ont été transformés en roseraie. Havre de sérénité et d'harmonie, nichés au-dessus de la promenade de la Brèche et du vallon du Beuve, le jardin du Sultan est accessible depuis la halle de l'hôtel de ville par un escalier dérobé qui prend naissance au fond de la cour de l'espace Mauvezin. Il offre une perspective unique sur le tracé nord du rempart et la cathédrale.
Demain ce sera une étape plus courte vers Captieux sur un parcours balisé puisque c'est une étape de Compostelle par la voie de Vezelay. Les conditions météorologiques seront les mêmes comme après demain. C'est seulement ensuite qu'il devrait pleuvoir et faire plus frais.
4 logistique
Accueil pèlerins en famille JA, prévenir 24 à 48 h à l'avance, carnet de pèlerin exigé - participation aux frais. L'accueil a lieu sur le parvis de la cathédrale.
Les noms des pèlerins sont demandés lors de la réservation téléphonique.
Possibilité d'accueil avec cheval, mule ou âne, prévenir 48 h avant pour préciser le chemin à suivre.
Lors du rappel, notez le nom de la famille d'accueil.
• Mr et Mme Torres Loulou:0556651538
• Mr et Mme torres Loulou, bazas: 0556259776 / 0623767238
• Mr et Mme Dudit Etienne : 05 56 25 00 41 - email : etienne.dudit@orange.fr
Mr et Mme Lauras Vincent : 0683672155
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Les soldats au-dessus de leur tunique (tunica) avaient une protection du torse et des épaules qui a évolué au fil du temps. Il faut distinguer la 
